二三十年代的“高义泰”无人不晓。现在许多老顾客还记得：“那个时候每个柜台都有连向收银台的铁丝，营业员开好票，钱和布票就顺着铁丝‘吱啦’一下飞去收银台……”

　　前天钱报A5版是一则关于杭州老字号档案史料展的消息，里面讲到老底子杭州作为江南绸都，鼎盛时期连影星胡蝶都到杭州来买料做旗袍，勾起了人们对老字号布店的回忆。

　　有关“万源绸缎局”、“元泰”等大多数人已经不晓得了，但是“高义泰”知道的人就多了，年纪大一点的老杭州尤其感情深厚。

　　“十年前好像它还在，不知道现在高义泰还有吗？”

　　 1970年进店的17岁学徒最佩服当年老师傅的“一口清”

　　史料记载：清光绪三十一年(1905)杭州富豪高子韶出资银800两，在天水桥西开办，因遭火灾，于宣统三年(1911)迁至羊坝头。后来经历了解放、公私合营，“高义泰”因为经营有方，一直生意兴隆。

　　几经辗转，记者找到了一位“高义泰”的老员工。他的回忆从1970年开始。那一年严师傅17岁，初中毕业，被分配到“高义泰”做学徒。

　　别看就是面对几匹布，要学估料，学裁剪。学徒没满，是不能单独上柜台的。

　　“练到什么程度？顾客往你面前一站，看一眼他的身胚，就能立马算出他做一身衣裳要多少面料”。

　　布店常常会组织考试，量布、裁布，再用牛皮纸卷起来包好，要求一分钟之内完成。当年小伙子最佩服的人叫沈志仁(音)，“2.95元一尺布，顾客要3尺3，老师傅‘量裁包’一分钟内不打算盘就算出来了，真正‘一口清’”。

　　严师傅肯吃苦，从学徒开始，曾经一路做到“高义泰”的总经理。

　　“高义泰”主要进货渠道是上海、江苏大型毛纺厂。

　　严师傅记得，当年“高义泰”的主要竞争对手是羊坝头银行旁边的“九纶”，所以在营销上“高义泰”要另辟蹊径。上世纪70年代，高义泰开始卖小商品，小到什么程度？一沓沓按尺码和花样分类的“鞋面”，节省的家庭主妇买回去就可以自己做布鞋。还有“斜条”，鞋帮和鞋底连接处的那条接缝，这些小东西成了“高义泰”的特色产品。

　　当年，高义泰员工个个会裁剪，员工常在下班后加工些“开片”，裁不同年龄小孩的毛衫毛裤料，家长们买回去踩踩缝纫机就是一套衣服。而一套衣服裁片费一两角，也算给员工增加外快。

　　上世纪80年代，“高义泰”推出驻店裁缝，只要在高义泰买布，就提供免费裁剪，叫“一条龙服务”。后来推出的“有奖销售”使生意达到高潮。

　　有意思的是，严师傅的老婆，甚至严师傅的弟媳妇，都是在“高义泰”营业员里“解决”的。

　　 老牌子没落“蜗居”面料市场

　　1997年“高义泰”转制，归于杭州纺织丝绸总公司，1997年9月22日重新开张后，年销售额一度上千万，利润近百万元。

　　但是，就从那个时候开始，面料市场、服装市场等专业市场兴起，对传统布店生意带来巨大冲击。上世纪六七十年代结婚，大人还要陪嫁一台缝纫机，再后来一点的孩子们就不再有关于缝纫机的记忆。

　　据说，2000年左右“高义泰”又随纺织丝绸公司“并”入杭州肉厂，年轻点的员工可以去肉厂上班，常年面对布匹的员工在那一次大多数“散”了。

　　现在的“高义泰”在哪里？秋涛北路上的杭州面料市场里，还有一个“高义泰”摊位，卖传统小孩绒布、棉布等，顾客都是六七十岁的老杭州。

　　有时候，老杭州会跟摊主聊起当年：“高义泰”每个柜台上方都有通向收银台的铁丝，买主挑好布料，营业员剪好包好，收下钱与布票，连同记账单，夹在铁丝的夹子上，奋力一挥，夹子“吱啦”一声，奔去了高处的收银台。很快，“吱啦”一下，夹子夹着找头，沿着铁丝又飞回来……

（浙江在线-钱江晚报）（E07）